(资料图片仅供参考)

8月14日，中国家电品牌美菱在内蒙古呼和浩特敕勒川草原发布引领行业新品——冻鲜生系列冰箱，开启冻鲜新纪元。该系列冰箱搭载了国内首创的顶置恒温鲜冻系统，解决了普通冰箱冷冻室反复冷冻的行业痛点，冷冻食品能够保持长时间新鲜的效果。

在中国冰箱历史上，传统的风冷冰箱解决了除霜问题，但“霜”没有消失，而是凝结在蒸发器上了，化霜过程需要加热，这样就带来温度波动的问题。温度波动自然会让食材被反复冷冻、反复结冰。

冷冻室温度波动大，食物反复冷冻反复结冰，会造成两个严重后果，冰晶反复生成和破裂，刺破细胞膜，造成血水流失；其次造成细菌大量繁殖，繁殖就会消耗食物里的蛋白质，特别是游离氨基酸，核苷酸。

怎么解决？美菱给出了答案。

“我们创新性地发明了顶置恒温鲜冻技术，把冷源放在顶部。与普通冰箱冷冻相比， 化霜升温降低55%，完全避开冰晶生成带，食材温度波动小于0.1℃。”美菱总裁钟明博士在发布会上说。

中国农业大学食品与营养学院提供的数据显示：相比于普通冰箱，冻鲜生冰箱里面的食物，细菌滋生降低50%，挥发性盐基氮降低30%，特别是鲜味营养物质流失率减少50%。

从181效应“冻的多”，到中国第一台十字四门冰箱“冻的细”，到M鲜生玫瑰保鲜33天“冻得久”，再到今天美菱冻鲜生拒绝反复冷冻“冻得鲜”，美菱的每一步都走在了为用户创造价值的路上、都走在了创新的路上。

“美菱正在重塑行业格局，弯道超车。”中国家用电器协会副理事长徐东生表示：“美菱之所以能保持更新鲜的基因，一是敢于创新，也有底气率先应用前沿技术。这是美菱精准命中用户需求靶心的秘诀；二是坚持以用户为本，以人为本，将中国制造与中国文化无缝衔接。”

去年，美菱实现营业总收入202.15亿元，同比增长12.10%；归属于上市公司股东的净利润2.45亿元，同比增长371.19%。今年上半年，美菱预计实现归母净利润3.2亿-3.8亿元，同比增长430.02%-529.4%；扣非净利润实现3.4亿-4亿元，同比增长8177.54% - 9638.28%。