夏天炎热，酷暑难耐！人们的食欲变差，大多人贪食寒凉，以至伤阳气，到秋冬就会显现出来。‘冬吃萝卜，夏吃姜’。这是不争的事实。夏天人们要多吃姜，姜，辛散，祛风散寒，来弥补夏天贪食寒凉对身体带来的伤害，下面介绍一下三菜一粥，用姜巧妙，好吃又下饭！最常见普通的菜，起到事半功倍的效果。话不多说，大家仔细看，对自己绝对有益

《姜白粥》食材：生姜一块，淀粉，面粉适量，冰糖几块，黄瓜一根。

｜，锅中加入清水，放入冰糖烧开。

【资料图】

2，烧水期间，把生姜，黄瓜切成细丝。

3，水开后下入姜丝，再煮二分钟。

4，取面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例是2：｜，然后用凉水化开搅均匀。

5，把调好的粉糊倒入锅中，开后撒入黄瓜丝即成。

口味：甜，爽滑，略辛。

《凉拌西红柿》，这道凉菜人人都会做，但大家都做错了，建议放红糖，而不是白糖，而且是带有姜汁，姜沫的红糖。具体操作；

丨，把西红柿打上十字花刀，开水烫过，然后揭去外皮，然后切成小块。

2，把生姜榨汁机榨汁，淋到西红柿上，再撒上红糖即可，或直接撒上姜汁红糖，（姜汁红糖超市有售）。

《姜丝芸豆》：食材，姜，芸豆。

丨，生姜切细丝，芸豆下入开水锅中焯水，时间要长些，煮透捞出过凉。

2，把芸豆斜刀切段。锅中倒油，下入姜丝炒香，然后下入芸豆，加入适量食盐，鸡精，蚝油，料酒。翻炒数下，水淀粉勾芡，淋上香油出锅。

《姜拌藕》：食材：白莲藕，生姜。

做法，把莲藕洗净切薄片，焯水，至藕片变半透明状捞出过凉备用。

取一小碗调汁：把姜切成细末，放入碗中，加适量料酒，醋，盐，味精，香油搅均匀，倒入藕片上调拌好即可食用。

以上菜肴好吃又爽口，清凉清淡又不伤阳气，实属夏季必吃的菜肴。供大家参考。返回搜狐，查看更多

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