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1、材料：鸡蛋3个，西红柿150g

2、材料：植物油4汤匙、盐适量、糖1茶匙。

3、西红柿洗净，用开水焯一下，去皮去蒂，切片备用。

4、鸡蛋打入碗中，加盐用筷子打匀备用。

5、炒锅烧热3汤匙油，炒锅里的鸡蛋煎熟后捞出备用。

6、将剩下的油加热，将番茄片翻炒，加盐和糖炒一会，倒入鸡蛋翻炒几下。

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